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こだわりの一品ができるまで
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羽賀農園のレンコン Princess of loutus
農薬・化学肥料不使用 KEIKOレンコン 1kg希少 農薬・化学肥料不使用のレンコン 新潟県の蓮根の産地である五泉市は、その名に「泉」が付くとおり、豊富できれいな地下水に恵まれ、肥沃な大地がひろがります。この地でおそらく唯一であろう農薬・化学肥料不使用のレンコン栽培に取り組む羽賀恵子さん。羽賀さんの作るレンコンはシャキシャキで甘味が強く、このレンコンを食べると他のレンコンが食べられなくなる！と思うほど。 素揚げにしてレンコンチップにしても良し、あく抜きの後さっと湯がいてサラダにしても良し、もちろん煮物にしても良し、あればあるだけ使い途が広…
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