商品紹介

販売店舗限定酒
希少な熟成純米酒の詰合せ

添加物を使用しない伝統製法の純米酒をさらに長期熟成し、味わいに磨きをかけました。「2015年仕込 ゆきびじん」は津南町産五百万石を、「2017年仕込 人米蔵」は無農薬・無施肥の新潟県産五百万石を全量使用しています。

〇津南醸造 2015年仕込 熟成純米酒 ゆきびじん 720ml
熟成でまろやかさ極まる津南の美酒。原料米に新潟県津南産五百万石を100%使用したALL津南産の純米酒。2015年に製造した清酒を、半地下にある熟成庫で四年もの長期間じっくり低温熟成させました。
毎年4〜5mも雪が積もる津南は6月まで雪が残り、半地下の熟成庫は、年間を通し一定の温度が保たれます。仕込み水は苗場山などの山々に降り積もった雪水源の恵みの湧き水です。超軟水(硬度3〜6度)で粒子が細かくまろやかな水で、水の郷百選にも選ばれた豊かな清冽な水です。淡麗辛口の軽やかで快い口当たりながらも、純米酒ならではの旨みと、気品ある香りと味わいがあります。ボトルの小窓を覗けば広がる「津南の深い雪景色」も特徴的な商品です。

〇下越酒造株式会社 2017年仕込 生酛熟成純米酒 人米蔵 720ml
無農薬・無肥料の田で栽培された自然栽培米・新潟県産五百万石を100%使用。自然の乳酸菌の力で酒母をつくる古来伝統の醸造法「生酛づくり」を行っています。
蔵のある奥阿賀・津川は幾重もの河岸段丘が湛える伏流水、朝霧の立ち込める湿潤さなど発酵醸造にとってこの上ない自然環境。ここに2夏を越す熟成を重ね、出色の出来栄えとなりました。これぞ大地と自然への賛歌たる一献です。

※のし紙をご希望のお客様は、ご注文の際に備考欄へ詳細をご記入ください。