商品紹介
美しい海からミネラル豊富な藻塩
新潟県村上市の「きれいな海」で知られる笹川流れの海水を汲み上げ、玉藻（ホンダワラ・海藻）のエキスを加えた味わいのある自然塩。海水を煮詰める際は薪炊きで15時間かけてじっくり丁寧に仕上げています。おにぎり、魚の塩焼きなどには最適。みそ汁に一つまみ入れれば出汁になるほどの味わい深さです。
| 名称 | 日本海企画 笹川流れの塩 玉藻塩 350g | |||
|---|---|---|---|---|
| 内容量 | 350ｇ | |||
| 生産地・地域 | 新潟県村上市 | |||
| メーカー | 日本海企画 | |||
| JANコード | 4560133740052 | |||
| 原材料 | 海水（新潟県）、海藻 | |||
| 添加物 | ||||
|---|---|---|---|---|
| アレルギー物質 | 卵 | 乳 | 小麦 | 蕎麦 |
| ー | ー | ー | ー | |
| 落花生 | えび | かに | ー | |
| ー | ー | ー | ー | |
| 備考 | ||||
STORY
こだわりの一品ができるまで
笹川流れ 海水の塩
新潟県の北に位置する「笹川流れ」は、国の名勝天然記念物に指定されている全長11kmの美しい海岸線です。特に特徴的なのが、透き通った碧い海。
その海のきれいに透き通った水だけを使い、ただひたすら煮続けることでミネラル分をたっぷり含んだ自然の塩を「作り出しているのが「日本海企画」です。
塩作り
笹川流れはとても澄んだ海ですが、その中でも特に澄んだ日を見計らって海水を汲み上げてきます。海水は一度水槽に入れて寝かせ、砂や貝殻などを沈殿させます。その上澄みの海水を、さらしの布で何度も何度も漉してアクや石灰分などを丁寧に取り除きながら、薪をくべた釜の中で煮続けます。その時間およそ15時間。じっくりゆっくり時間をかけて煮つめていくことで、真っ白くて美しい、そして味わいのある塩が出来上がるのです。 からだにやさしい自然海水塩です。
海中のミネラルをいっぱいうけた美味しいお塩の誕生です。天然の海苔、サザエ、牡蠣、わかめなどが獲れる自然豊かな海だからこそ、味わいも豊かな美味しい塩が生まれます。 えぐみのない塩ですので、毎日のお料理の味付けにご使用ください。旨味が増して、お料理の味に深みが増します。
| 会社名 | 有限会社 日本海企画 |
|---|---|
| 住所 | 新潟県村上市勝木６３－２ |
| 取り扱い商品 | 笹川流れの塩 |
この商品を見ている方は、
こんな商品も見ています
