商品紹介
手火山製法の厚削り
直火で鰹節を燻し、乾燥させる江戸時代から伝わる製法「手火山作り」。今や日本でも数カ所でしか残っていない製法です。厚削りはそばつゆ等に適する濃厚なだしを取るのに使われてきましたが、御家庭で煮物等のだし取り用にも簡単にお使いいただけます。やまじゅうの一番人気商品。めんつゆを作るのに最も適し、濃いだしがとれます。ご家庭では煮物を煮るときに２～３枚おなべに一緒に入れると、ビックリするほど美味しさがアップ！ 白菜、キュウリ、大根など、冷蔵庫に残った野菜をきざんで浅漬けの素に漬けるとき、かつおぶしけずりを3～4枚入れると、美味しいかつお風味の漬け物ができます。
| 名称 | ヤマジュウ おばあちゃんの鰹厚けずり 60g | |||
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| 内容量 | 60g | |||
| 生産地・地域 | 静岡県 | |||
| メーカー | ヤマ十 | |||
| JANコード | 4562136971112 | |||
| 原材料 | かつおのふし（焼津産） | |||
| 添加物 | ||||
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| アレルギー物質 | 卵 | 乳 | 小麦 | 蕎麦 |
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| 落花生 | えび | かに | ー | |
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| 備考 | ||||
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