飯尾醸造 富士ピクル酢 360ml
飯尾醸造 富士ピクル酢 360ml

飯尾醸造飯尾醸造 富士ピクル酢 360ml

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¥ 600 (税込 ¥ 648 )

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商品紹介

原料米生産から携わり、自社で「酢もともろみ」づくりを行う唯一無二の蔵


京都府宮津のお酢蔵・飯尾醸造は明治26年の創業以来、お酢一筋に、古式の醸造を護り続けて今日にいたります。全国400社ほどの食酢メーカーのうち、自社の製造設備を持つのは3分の1以下。さらに酢もともろみ(酒)を仕込む蔵を持っているところとなるとまさにごくわずか。ましてや原料米の生産にまで携わるメーカーは飯尾醸造が唯一無二でしょう。無農薬栽培の新米を使い、酢もともろみから杜氏が仕込み、古式静置発酵法で時間をかけて仕上げる手法は、創業以来ほとんど変わりません。そうして仕込まれた富士酢は、しっかりした酸味を持ちながらもツンとしないまろやかさ。お米の芳醇な香りと濃厚な旨みが生きています。

本品ピクル酢は、お好みの生野菜をジッパー付きの袋で漬けるだけ、冷蔵庫で丸1日経てば食べごろのピクルスに。
名称 飯尾醸造 富士ピクル酢 360ml
内容量 360ml
生産地・地域 京都府
メーカー 飯尾醸造
JANコード 4963186017018
原材料 米酢(京都府製造)、砂糖(粗糖)、食塩、ドライトマト
添加物
アレルギー物質 小麦 蕎麦
落花生 えび かに
備考