商品紹介
原料米生産から携わり、自社で「酢もともろみ」づくりを行う唯一無二の蔵
京都府宮津のお酢蔵・飯尾醸造は明治26年の創業以来、お酢一筋に、古式の醸造を護り続けて今日にいたります。全国400社ほどの食酢メーカーのうち、自社の製造設備を持つのは３分の１以下。さらに酢もともろみ（酒）を仕込む蔵を持っているところとなるとまさにごくわずか。ましてや原料米の生産にまで携わるメーカーは飯尾醸造が唯一無二でしょう。無農薬栽培の新米を使い、酢もともろみから杜氏が仕込み、古式静置発酵法で時間をかけて仕上げる手法は、創業以来ほとんど変わりません。そうして仕込まれた富士酢は、しっかりした酸味を持ちながらもツンとしないまろやかさ。お米の芳醇な香りと濃厚な旨みが生きています。
本品ピクル酢は、お好みの生野菜をジッパー付きの袋で漬けるだけ、冷蔵庫で丸１日経てば食べごろのピクルスに。
| 名称 | 飯尾醸造 富士ピクル酢 360ml | |||
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| 内容量 | 360ml | |||
| 生産地・地域 | 京都府 | |||
| メーカー | 飯尾醸造 | |||
| JANコード | 4963186017018 | |||
| 原材料 | 米酢（京都府製造）、砂糖（粗糖）、食塩、ドライトマト | |||
| 添加物 | ||||
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| アレルギー物質 | 卵 | 乳 | 小麦 | 蕎麦 |
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| 落花生 | えび | かに | ー | |
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| 備考 | ||||
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