商品紹介
1867(慶応3)年創業、島根県奥出雲で天然醸造を続ける醤油屋
二年熟成の井上天然醤油をベースに、三年熟成の再仕込み醤油(出雲むらさき)をブレンドしました。
天然醸造醤油は、自然の四季の寒暖に「もろみ」を委ね、発酵が進み熟成が重ねられ、旨み・風味・色調を醸し上げる昔ながらの製法。蔵付き酵母をはじめ、創業140年間に蔵に住み着く微生物が芳醇で滋味あふれる醤油の生みの親となるのです。長い時間を要し、大量生産はできないこの製法が日本の醸造・発酵文化そのものなのです。
| 名称 | 井上醤油 手造り醤油 造り 1.8L | |||
|---|---|---|---|---|
| 内容量 | 1.8L | |||
| 生産地・地域 | 島根県 | |||
| メーカー | 井上醤油 | |||
| JANコード | 4965690100606 | |||
| 原材料 | 大豆、小麦、食塩 | |||
| 添加物 | ||||
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| アレルギー物質 | 卵 | 乳 | 小麦 | 蕎麦 |
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| 落花生 | えび | かに | ー | |
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| 備考 | ||||
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