【品切れ中】海の精 ほししお(青ラベル) 240g
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海の精【品切れ中】海の精 ほししお(青ラベル) 240g

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商品紹介

希少な国産の天日海塩


産地は、美しい自然に囲まれた離島、伊豆大島。原料は、黒潮が運ぶ清らかな海水100%。製法は、ネット架流下式塩田で海水を濃縮し、温室式結晶箱で塩を結晶させています。少量ずつ手間をかけてつくっていますので、海外の大量生産の天日塩とは成分も味も大きく異なります。
味は、ただ塩辛いだけでなく、ほのかな甘さや旨さ、コクやキレがあります。海水由来の複雑な味があり、非加熱結晶ならではの微量塩類の旨味があります。料理に使うと、素材の甘味や旨味を引き出し、美味を醸し出してくれます。
あらゆる料理に使えますが、じっくり溶けるザラメ状の結晶を生かした飾り塩、寿司や天ぷらのつけ塩、日本酒のつまみ塩、微妙な素材の風味が生きる吸いものやスープなどが、特におすすめです。
名称 【品切れ中】海の精 ほししお(青ラベル) 240g
内容量 240g
生産地・地域 東京都
メーカー 海の精
JANコード 4931915000044
原材料 海水
添加物
アレルギー物質 小麦 蕎麦
落花生 えび かに
備考