飯尾醸造 富士酢 500ml
飯尾醸造 富士酢 500ml
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飯尾醸造飯尾醸造 富士酢 500ml

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商品紹介

原料米生産から携わり、自社で酢もともろみづくりを行う唯一無二の蔵


京都府宮津のお酢蔵・飯尾醸造は明治26年の創業以来、お酢一筋に、古式の醸造を護り続けて今日にいたります。全国400社ほどの食酢メーカーのうち、自社の製造設備を持つのは3分の1以下。さらに酢もともろみ(酒)を仕込む蔵を持っているところとなるとまさにごくわずか。ましてや原料米の生産にまで携わるメーカーは飯尾醸造が唯一無二でしょう。無農薬栽培の新米を使い、酢もともろみから杜氏が仕込み、古式静置発酵法で時間をかけて仕上げる手法は、創業以来ほとんど変わりません。そうして仕込まれた富士酢は、しっかりした酸味を持ちながらもツンとしないまろやかさ。お米の芳醇な香りと濃厚な旨みが生きています。

酸度 4.2%
名称 飯尾醸造 富士酢 500ml
内容量 500ml
生産地・地域 京都府
メーカー 飯尾醸造
JANコード 0000049204513
原材料 米(京都府)
添加物
アレルギー物質 小麦 蕎麦
落花生 えび かに
備考