プロシュート3種食べ比べセット
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オリジナルプロシュート3種食べ比べセット

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商品紹介

イタリア産無添加生ハムを食べ比べ


特徴の違うイタリア産生ハム3種を食べ比べいただけるセットです。フレッシュな味わいはそのまま、それぞれの特徴の違いをお楽しみいただけます。
生ハムの一番美味しい食べ方は原木から「切りたて」を食べること。ナチュレ片山では原木のまま仕入れ、冷温貯蔵し、生ハムの保水率を維持するために表面にオリーブオイルを塗って保存をしています。

無添加にこだわり、発色剤や酸化防止剤などを一切使用せず、原材料は豚肉と塩だけ。さらに長期熟成させたイタリアのプロシュートを扱っています。

〇ディ サンダニエーレ
イタリア最高品質の生ハム。DOP(EU法 保護原産地呼称)の認定を受け、海塩でおだやかな塩漬け、最低でも12ヶ月以上、長いもので30ヶ月近く熟成させるものもあります。濃厚で雑味のない独特の甘いフレーバーを持ち、旨味が凝縮されています。肉質が柔らかく、脂身もあっさりとしています。果物や食材と合わせやすく、ナチュレ片山イチオシのプロシュートです。

〇ディ サンダニエーレ パルマ
中国金華ハム、スペインのハモン・セラーノと並ぶ世界三大生ハムのひとつ。香りが高く上品な風味でとろけるようなまろやかな肉質。栗のような香りがあるといわれます。DOP(EU法 保護原産地呼称)の認定を受け、選別したモモ肉に天然塩を擦り込み、最低でも12ヶ月以上熟成させています。メロンやイチジクが定番の組み合わせですが、サラダやグリッシーニに巻いて食べるのもおすすめ。

〇クルード
クルードとは「生の」という意味。イタリアでは安価に手に入るため、庶民派として親しまれています。サンダニエーレやパルマに比べ、塩味が効いているため、食材に添えて食べるのに向いています。
名称 プロシュート3種食べ比べセット
内容量 約70g
生産地・地域 イタリア
メーカー オリジナル
JANコード 0400130300009
原材料 豚肉、塩
添加物
アレルギー物質 小麦 蕎麦
落花生 えび かに
備考